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    牛的種類有哪些?

    牛的種類有哪些?

    水牛水牛,也叫印度水牛,是一種大的偶蹄動物,皮厚、汗腺極不發達,熱時需要浸水散熱,所以得名水牛。皮厚、汗腺極不發達,熱時需要浸水散熱,所以得名水牛;

    牛起源于中新世,是由原古鹿類分化的一支混雜而進步的支系,牛的用途有很多,肉和乳可供食用,皮屬工業原料,牛還可提供役力和為農業生產提供等,牛的種類主要有黃牛、水牛、牦牛和野牛,下面我們一起來看一看吧!
    黃牛黃牛是中國固有的普通牛種。
    其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位,飼養地區幾乎遍布全國。
    在農區主要作役用,半農半牧區役乳兼用,牧區則乳肉兼用。
    其體形和性能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可分為3大類型,北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。
    黃牛被毛以黃色為最多,品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。
    頭部略粗重,角形不一,角根圓形。
    體質粗壯,結構緊湊,肌肉發達,四肢強健,蹄質堅實。
    中國的黃牛大約有25種,排在前五名的有:南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛,合稱為中國五大良種黃牛。
    黃牛以黃、黑色為主,體質結實、緊湊,皮膚較厚、被毛較長、骨骼粗壯、肌肉發育中等,耆甲低平、背腰平直、胸部較深、中軀較長、四肢短而粗壯有力,關節筋腱明顯,四肢和軀體結合均稱良好。
    黃牛役用性能好,力量強大,行速快,靈敏,不怕酷熱寒冷,容易調教等特點。
    健牛最大挽力為428.2公斤,占體重的96%,健牛雙套新式步犁,犁頭茬地每小時0.77畝,犁二茬地每小時1—1.3畝。
    單套牛用膠輪車裝化肥600—700公斤,日蚵行30—36公里,每秒鐘速度為1—1.3米。
    過去大部分農戶的耕地,拉運等重役由牛來承擔。
    黃牛還具有較好的繁殖性能,在放牧管理,自然交配情況下繁殖成活率59.06%。
    母牛終生犢6—7頭,飼牧條件好的母??僧a犢8頭以上。
    保胎性很強,少流產現象,俗有“鐵胎”之稱。
    水牛水牛,也叫印度水牛,是一種大的偶蹄動物,皮厚、汗腺極不發達,熱時需要浸水散熱,所以得名水牛。
    馴養的水牛在亞洲、歐洲、北非、美洲均有分布。
    野生水牛只活動在孟加拉國、印度、尼泊爾、不丹、泰國。
    野水牛棲息于叢林、竹林或蘆葦叢中,它們喜歡到泥潭打滾,借以散熱和防止昆蟲的叮咬。
    水牛體格粗壯,被毛稀疏,多為灰黑色;
    角粗大而扁,并向后方彎曲;
    皮厚、汗腺極不發達,熱時需要浸水散熱,所以得名水牛;
    蹄大,質地堅實,耐浸泡,膝關節和球節運動靈活,水牛耳廓較短小,頭額部狹長,背中線毛被前向,背部向后下方傾斜,角較細長。
    非洲水牛耳大而下垂,頭部短寬,背中線毛被向后,背部平直,角較粗大,全身黑、棕或赤黃色。
    體格粗壯,被毛稀疏,多為灰黑色;
    角粗大而扁,并向后方彎曲;
    皮厚、汗腺極不發達,熱時需要浸水散熱,所以得名水牛;
    腿短蹄大,適合耕作;
    役力、泌乳量和耐粗性都比黃牛高;
    乳脂率8%左右,乳脂白;
    肉質較粗。

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